Cómo hacer deliciosa la mostaza amarga
Como verdura silvestre nutritiva, la mostaza amarga se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años. No solo es rico en vitaminas y minerales, sino que también tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, diuresis y reducir la hinchazón. Sin embargo, el sabor amargo de la mostaza amarga desanima a muchas personas. Entonces, ¿cómo hacer que la mostaza amarga sea deliciosa? Este artículo combinará los temas candentes y el contenido candente en Internet en los últimos 10 días para presentarle en detalle los diversos métodos deliciosos de la mostaza amarga.
1. Valor nutricional de la mostaza amarga
La mostaza amarga es rica en muchos nutrientes. Los siguientes son sus principales valores nutricionales:
| Información nutricional | Contenido (por 100 g) |
|---|---|
| vitamina c | 65 mg |
| vitamina a | 1200 microgramos |
| calcio | 150 mg |
| hierro | 3,5 mg |
| fibra dietética | 2,8 gramos |
2. Selección y elaboración de mostaza amarga.
1.Consejos de compra: Elija mostaza amarga con hojas frescas y color verde esmeralda para evitar que las hojas amarilleen o se marchiten.
2.Método de tratamiento: Lavar la mostaza amarga y remojarla en agua salada durante 10 minutos para eliminar eficazmente el sabor amargo. Luego enjuagar con agua limpia, escurrir y reservar.
3. Recetas clásicas de mostaza amarga
Las siguientes son las recetas de mostaza amarga que se han discutido acaloradamente en Internet en los últimos 10 días para su referencia:
| Nombre de la práctica | ingredientes principales | Pasos de cocción |
|---|---|---|
| mostaza fría | Mostaza amarga, ajo picado, aceite de chile, salsa de soja ligera, vinagre | 1. Blanquear la mostaza y dejar enfriar; 2. Agregue el ajo picado, el aceite de chile, la salsa de soja ligera y el vinagre y mezcle bien. |
| Huevos Revueltos Con Mostaza | Mostaza, huevos, sal, aceite de cocina. | 1. Picar la mostaza amarga; 2. Batir los huevos y mezclar con la mostaza amarga; 3. Sofreír en aceite caliente hasta que esté cocido. |
| sopa de mostaza | Mostaza amarga, carne magra, rodajas de jengibre, sal | 1. Blanquear las lonchas de carne magra; 2. Hervir la mostaza amarga con la carne magra y las rodajas de jengibre; 3. Agrega sal al gusto. |
| Empanadillas De Mostaza Amarga | Mostaza amarga, cerdo, envoltorios de bola de masa, condimentos | 1. Blanquear la mostaza amarga y picarla en trozos; 2. Mezclar con carne de cerdo para hacer el relleno; 3. Hacer bolas de masa y cocinar. |
4. Consejos para quitarle el amargor a la mostaza amarga
1.Método de blanqueo: Blanquee la mostaza amarga en agua hirviendo durante 30 segundos y luego escúrrala rápidamente en agua fría para reducir en gran medida el sabor amargo.
2.remojo en agua salada: Remoje la mostaza amarga en agua ligeramente salada durante 10 minutos para eliminar el amargor y mantener un sabor tierno y crujiente.
3.Combina con ingredientes: Cocido con huevos, carne o productos de soja para neutralizar el amargor y realzar el sabor general.
5. Tabúes sobre el consumo de mostaza amarga
1.Personas con deficiencia de bazo y estómago.: La mostaza amarga es de naturaleza fresca y las personas con deficiencias de bazo y estómago deberían comer menos.
2.mujer embarazada: La mostaza amarga puede estimular las contracciones uterinas y las mujeres embarazadas deben evitarla.
3.Alergia: Algunas personas pueden ser alérgicas a la mostaza amarga y deberían probar una pequeña cantidad por primera vez.
6. Método de almacenamiento de mostaza amarga.
1.almacenamiento a corto plazo: Envuelva la mostaza amarga en film transparente y refrigere. Se puede conservar durante 2-3 días.
2.almacenamiento a largo plazo: Blanquear la mostaza, exprimir el agua, envasar en porciones y congelar. Se puede conservar durante 1 mes.
A través de la introducción anterior, creo que has dominado el delicioso método de la mostaza amarga. Ya sea fría, salteada o en sopa, la mostaza amarga puede agregar salud y delicia a su mesa. ¡Ve y pruébalo!
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