¿Cuánto cuesta la carne de Kobe?

¿Cuánto cuesta la carne de Kobe? Revelando el precio y las condiciones del mercado de la carne Wagyu de primera calidad

La carne de Kobe, como representante de la mejor carne Wagyu de Japón, siempre ha sido famosa en todo el mundo por su excelente sabor y alto precio. En los últimos años, con la mejora del consumo y el desarrollo del comercio electrónico transfronterizo, la carne de Kobe ha entrado gradualmente en el horizonte de los consumidores chinos de alto nivel. Este artículo le brindará un análisis detallado de la tendencia de los precios de la carne de res de Kobe según los temas candentes y el contenido candente en Internet en los últimos 10 días.

1. Análisis de las tendencias de los precios de la carne de res de Kobe

Según datos recientes de una investigación de mercado, el precio de la carne de res de Kobe se ve muy afectado por la pieza, la calidad y el canal de compra. La siguiente es la referencia de precios más reciente para las piezas principales:

2. Factores clave que afectan el precio

1.certificación de pedigrí: La auténtica carne de Kobe debe provenir de ganado Tajima de un linaje específico en la prefectura de Hyogo, y cada vaca tiene una "tarjeta de identificación".

2.Puntuación de marmoleo: Cuanto mayor sea la puntuación BMS (Beef Marbling Standard), más caro será el precio. La nota A5 puede alcanzar hasta 12 puntos.

3.costo de transporte: Los costos del flete aéreo representan alrededor del 30-40% del precio de importación, y las tarifas de flete fluctuaron significativamente durante la epidemia.

4.Política arancelaria: China impone un arancel del 12% + impuesto al valor agregado a la carne Wagyu japonesa, lo que afecta directamente el precio de venta terminal.

3. Puntos calientes recientes del mercado

1.Nuevas tendencias en el comercio electrónico transfronterizo: Los datos de Tmall International muestran que las ventas de carne de res de Kobe aumentaron un 150% interanual en el primer trimestre de 2023, y el principal poder adquisitivo provino de las ciudades de primer nivel.

2.Escándalo de productos falsificados: En marzo, se incautó en Shanghai un lote de carne de res Kobe falsificada y la Administración Estatal de Regulación del Mercado recordó a los consumidores que buscaran la certificación de la "Asociación Japonesa de Compensación de la Carne".

3.Aplicaciones en la industria de la restauración: Una tienda de alimentos japonesa de alta gama ha lanzado "Kobe Beef Omakase", con precios de comida única que oscilan entre 2.000 y 5.000 yuanes.

4. Sugerencias de consumo

1.Busque la marca de certificación: La carne auténtica de Kobe debe tener la marca de certificación "Carne de Kobe" emitida por la prefectura de Hyogo y un número de trazabilidad de 10 dígitos.

2.Elija las piezas sabiamente: Para el consumo diario, puede elegir el rib eye o el cerebro superior, relativamente asequible.

3.Presta atención a los nodos promocionales.: Las empresas de comercio electrónico transfronterizo suelen tener descuentos durante grandes promociones como 618 y Double 11, y usted puede abastecerse y congelarlos.

4.Consideraciones de almacenamiento: El envase al vacío se puede congelar y almacenar durante 6 meses si no se abre. Se recomienda consumir dentro de los 3 días posteriores a la apertura.

5. Previsión de tendencias futuras de precios.

Según el último informe del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón, se espera que el volumen sacrificado de ganado Tajima aumente un 5% en 2023, pero la demanda del mercado chino crecerá un 20% y la relación entre oferta y demanda respaldará que el precio se mantenga alto. Los expertos sugieren que debido a la fluctuación del tipo de cambio del yen japonés, puede haber una corrección de precios del 5 al 10% en el cuarto trimestre, que es un mejor momento para comprar.

En general, como ingrediente de primera calidad, la carne de res de Kobe es cara, pero su sabor único y sus raras características siempre la convierten en un lugar en el campo de la comida gourmet de alta gama. Los consumidores deben elegir canales de compra y repuestos adecuados según sus propias necesidades para obtener la mejor experiencia alimentaria.