Cómo hacer cupcakes en el horno.
Los cupcakes son un postre sencillo y delicioso, perfecto para hornear en casa o compartir en una fiesta. A continuación se detallan pasos y consejos que le ayudarán a preparar cupcakes perfectos con facilidad.
1. Preparación de materiales
| Materiales | Dosis |
|---|---|
| Harina baja en gluten | 100g |
| azúcar fina | 80g |
| huevos | 2 |
| mantequilla sin sal | 50g |
| leche | 50ml |
| polvo para hornear | 5 gramos |
| extracto de vainilla | un poco |
2. Pasos de producción
1. Preparación
Precalienta el horno a 180°C y prepara moldes para cupcakes y vasitos de papel.
2. Batir la mantequilla y el azúcar.
Ponga la mantequilla ablandada sin sal y el azúcar en polvo en un bol y bata con una batidora eléctrica hasta que el color se aclare y el volumen se expanda.
3. Agrega los huevos
Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
4. Mezclar ingredientes secos
Tamice la harina para pastel y el polvo para hornear, agréguelos a la mezcla de mantequilla y revuelva suavemente para combinar.
5. Agrega la leche y el extracto de vainilla.
Vierte la leche y un poco de extracto de vainilla y continúa mezclando hasta que la masa esté suave y sin granos.
6. Cargue vasos de papel
Vierta la masa en el vaso de papel, llenándolo aproximadamente al 70% para evitar que se desborde durante el horneado.
7. Hornear
Introduce el vasito de papel en el horno precalentado y hornea a 180°C durante 20-25 minutos, hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo éste salga limpio.
8. Refréscate
Retirar y enfriar sobre una rejilla antes de servir o decorar.
3. Preguntas frecuentes
| pregunta | Solución |
|---|---|
| El pastel se derrumba | Podría ser que no horneaste lo suficiente o que la masa se mezcló demasiado, asegúrate de hornear lo suficiente y mezclar suavemente. |
| Grietas superficiales | Si la temperatura del horno es demasiado alta, baje la temperatura o reduzca el tiempo de horneado. |
| Sabor demasiado seco | Reducir el tiempo de horneado o aumentar la cantidad de leche. |
4. Sugerencias de decoración
Los cupcakes se pueden decorar según las preferencias personales; los métodos de decoración comunes incluyen:
5. Consejos
1. El uso de materiales a temperatura ambiente facilita la mezcla uniforme.
2. No mezcle demasiado la masa para evitar que el bizcocho quede demasiado apretado.
3. El tiempo de horneado se ajusta según la temperatura real del horno. Se recomienda observar más al hornear por primera vez.
¡Con los pasos anteriores, podrás preparar fácilmente deliciosos cupcakes en casa y disfrutar de la diversión de hornear!
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